Farro perlato bio

Il Farro Perlato Bio Select viene coltivato con metodo biologico in Toscana ed Emilia Romagna. La pianta di questo cereale cresce bene in terreni poveri, pietrosi e collinari, resiste alle basse temperature, ma anche a condizioni di aridità. La raccolta avviene tra luglio e agosto. Il nostro Farro viene poi sottoposto alla fase di perlatura, operazione che consiste nell’eliminare lo strato esterno del chicco, riducendo i tempi di cottura. Il Farro Perlato è fonte di fibre e proteine e adatto ad un'alimentazione vegana.